Abrir un restaurante, lo que necesita saber

Abrir un restaurante en el sector de la restauración es una excelente solución para probar una actividad emprendedora en un sector que nunca vivirá una crisis. Sin embargo, hay muchos aspectos que deben tenerse en cuenta para aumentar las posibilidades de éxito, también porque la improvisación puede resultar costosa económicamente.

O ABRIR EL RESTAURANTE

los elección de ciudad y la zona en la que abrir el restaurante es una de las primeras cosas en las que pensar, evaluando todas las variables implicadas: por ejemplo, la disponibilidad de aparcamiento gratuito en las inmediaciones, pero también el tráfico en los alrededores. Claramente, un lugar apartado o en una calle de poco tráfico puede tener algunas dificultades al principio, aunque obviamente todo depende de la ubicación. público objetivo . El hacinamiento de competencia También hay que tener en cuenta: en una zona ya repleta de trattorias y pizzerías, quizá valga la pena pensarlo dos veces antes de abrir un restaurante, pero es cierto que eso implica que en esta zona la gente está dispuesta a salir a comer. Como ves, por tanto, es bueno observar cada aspecto desde todos los puntos de vista, para determinar los pros y los contras de cada circunstancia.

SELECCIÓN Y COMPRA DE EQUIPOS Y MÁQUINAS

Una de las tareas que no debe subestimarse es la relacionada con la elección de profesional equipo de catering, tan importante como la elección del mobiliario de la habitación. Por este motivo, puede resultar útil contactar con un profesional del sector que ponga a disposición su experiencia para indicar qué artículos se deben adquirir, también en función de la número de invitados . La maquinaria, el mobiliario y los equipos deben poder durar mucho tiempo y garantizar la máxima fiabilidad, teniendo en cuenta las repercusiones económicas que pueden conllevar las paradas.

CONDICIONES BUROCRÁTICAS PARA LA APERTURA DE UN RESTAURANTE

Como ocurre con cualquier otro negocio, abrir un restaurante también requiere un trabajo bastante largo y elaborado. proceso burocrático . Si bien es cierto que las liberalizaciones han descartado la necesidad de licencias ad hoc, también es innegable que existe el riesgo de confusión entre el papeleo y los documentos a presentar, especialmente sin la ayuda de un contador. Sin embargo, debemos partir de Scia, que es el Certificado de creación de empresas : se trata de un modelo de autocertificación que se debe entregar a las oficinas municipales del territorio donde estará abierto el restaurante.

QUE NECESITAS PARA ABRIR UN RESTAURANTE

La posibilidad de abrir una pizzería o snack bar está vinculada a la certificación de requisitos específicos. Se requieren al menos 2 años de experiencia en el campo y se requiere un título que acredite las habilidades necesarias. Alternativamente, puede asistir a un curso ad hoc, como el SAB , Administración de Alimentos y Bebidas. En el certificado que se entrega a la Municipalidad es necesario especificar los requisitos de la sala, especificando el nivel de insonorización y sus dimensiones.

COMUNICACIÓN DE UNA SOLA EMPRESA

Otro documento a considerar es el Sólo Negocio la comunicación formulario, el cual debe ser presentado a la Cámara de Comercio e inscrito en el Registro Mercantil. En esta etapa es posible abre el número de IVA y registrarse en la Agencia Tributaria. Además, es imprescindible registrarse en el INPS para solicitar la gestión como trader. Transcurridas más o menos cuatro semanas desde la presentación de los formularios, se realizará un control que tendrá como objetivo asegurar la veracidad de lo declarado. El restaurante, a su vez, debe ser ajustarse, con especial referencia a los sistemas hidráulicos y eléctricos. El triturador de basura y la chimenea son detalles adicionales a los que debes prestar mucha atención para no encontrarte en situaciones irregulares.

EL DOCUMENTO HACCP

Finalmente, para todos los trabajadores presentes en el local, la Documento HACCP Es imprescindible: se trata de un expediente sanitario obtenido tras haber seguido cursos ad hoc, que permite conocer cómo se “trata” la comida, también a efectos de una buena conservación.

Deja un comentario