El albaricoque, fruta de verano rica en vitaminas y minerales que protege de los efectos nocivos del colesterol “malo”. Vitaminas, minerales y muchas otras propiedades para los albaricoques.El albaricoque es el fruto producido por Prunus armeniaca, una planta perteneciente a la familia de las rosáceas. Se puede encontrar en el mercado aproximadamente desde junio hasta mediados de agosto; es una fruta muy digestible, baja en calorías y con un nivel de saciedad muy elevado.

Propiedad

El albaricoque contiene vitaminas B1, B2, B3, B9, vitamina A y vitamina C, las sales minerales que contiene son potasio, sodio, hierro, calcio, fósforo y zinc. Algunos estudios universitarios han demostrado que el consumo regular de albaricoques aporta importantes beneficios en casos de colesterol alto. De hecho, estas frutas son capaces de reducir significativamente los niveles de colesterol LDL en la sangre, además, los albaricoques son ricos en caroteno, un poderoso antioxidante, por lo que pueden reducir el riesgo de contraer tumores, principalmente en la laringe, en el esófago y los pulmones. El consumo regular de cuatro albaricoques frescos al día proporciona el 100% de la cantidad diaria recomendada de betacaroteno, un antioxidante que nuestro cuerpo convierte en vitamina A.

Porque los albaricoques son buenos

Los albaricoques neutralizan los radicales libres y la formación de placas de colesterol en las paredes de las arterias, fortalecen el sistema inmunológico, luego ayudan a mantener la salud de los ojos, piel, cabello y encías, y finalmente equilibran la presión arterial, son diuréticos y ligeramente laxantes gracias a alto contenido de fibra.

Algunos consejos

Siempre debemos recordar comprar albaricoques maduros, al tacto deben ser suaves (pero no suaves), con una piel tersa y aterciopelada, sin protuberancias ni arrugas. Demasiados albaricoques verdes son difíciles de digerir, así que tenga cuidado y cómprelos solo si tienen un color naranja brillante. Como siempre, te recomendamos que los compres solo de agricultura ecológica.

Tenga cuidado con los orejones que se encuentran en los supermercados, estos
generalmente se tratan con dióxido de azufre (E220) que se usa para evitar que se pudran y formen moho: en algunas personas sensibles estas sustancias pueden causar asma, o reacciones alérgicas muy fuertes, aquí hay otra razón para comprarlas exclusivamente orgánicas.

Por F. Tips

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