Consejos para que los niños coman bien en verano

Ya han llegado las vacaciones para los más pequeños de la casa, y con ellas los problemas de mantener una alimentación adecuada y saludable. Y la comida juega un papel fundamental en este verano. La Iniciativa Europea de Vigilancia de la Obesidad Infantil, la Organización Mundial de la Salud (OMS) ya ha advertido de los problemas que afectan a los niños en nuestro país, y que 2 de 5 escuela de entre 6 y 9 viejos son sobrepeso u obesidad, El 1 de septiembre, el por ciento de los niños come vegetales a diario, el 29 por ciento frutas y el 22 por ciento pasa al menos dos horas a la semana viendo televisión o usando tecnología. Otro dato preocupante es que el 31 por ciento de los niños practican deporte, pero solo como actividad extracurricular.

Para cambiar esos hábitos que acaban influyendo en el crecimiento y desarrollo de los niños, la Instituto Médico Europeo de la Obesidad (IMEO) indica una serie de pautas, consejos y recetas saludables.

“Para empezar, es fundamental involucrar a los niños en las tareas afines, desde el momento de la compra, para que se familiaricen con el aspecto natural de los alimentos hasta su plato”, explica Carmen Escalada, nutricionista clínica del citado centro. Adicionalmente, los niños zurdos y diestros tienden a comer mejor los alimentos que tienen a la izquierda y a la derecha, respectivamente, por lo que se recomienda colocar los alimentos que menos les gustan en estos lados. Otra forma de que los niños coman mejor comida que más resisten en el plato es presentarlos en formas originales y divertidas.

La importancia de los micronutrientes en la dieta de los niños

Los micronutrientes son “sustancias de los alimentos que no aportan energía y se necesitan en cantidades mínimas; sin embargo, juegan un papel fundamental en diferentes procesos metabólicos y bioquímicos de nuestro organismo y por tanto su importancia en la edad de crecimiento ”, explica Sonia Peinado, experta en nutrición pediátrica de IMEO. Es en este grupo que vitaminas ( A , B, VS , D , mi y K) y los minerales están localizados, ser potasio y magnesio , calcio , planchar imprescindible para la alimentación de los menores. , cobre, zinc, cromo y cobalto.

Recetas para abrir el apetito de los más pequeños

Para que los niños tengan una alimentación saludable, degusten todos los alimentos y reciban las vitaminas y minerales necesarios en esta época del año, algunos platos que podemos preparar para los más pequeños son:

  • Bocadillos saludables. Se pueden preparar de varias formas. “La opción clásica sería con lleno, productor artesanal o de semillas pan de molde , excluyendo así las variedades de pan blanco o congelado de mala calidad ”, explica Andrea Marqués, nutricionista y experta en gastronomía de IMEO. Otra posibilidad es preparar la botana con tortitas de maíz o sin pan, y cortar y descorazonar un tomate mediano por la mitad, mezclar la pulpa con el atún y agregar queso crema.
  • Mini pizzas de berenjena y calabacín con verduras. Para este plato los ingredientes necesarios son: berenjena, calabacín, tomate, aceite de oliva, parmesano y champiñones y sal.
  • Piruletas de yogur y frutos rojos. Para preparar estos palitos, necesitas 200 gramos de bayas, 250 gramos de yogur natural y almíbar elaborado con 30 gramos de azúcar morena y 75 mililitros de agua.
  • Crema de calabaza y queso. Los ingredientes para elaborar esta crema son: 500 gramos de calabaza, 30 gramos de parmesano, aceite de oliva, caldo de verduras y sal.

Consejos para salir a comer

No solo debemos ocuparnos de alimentar a los niños dentro del hogar, sino también fuera. “Hay que hacerles entender a los niños que salir a comer no implica permiso para romper las reglas, ni recompensa ni premio”, explica Mireia Elías, nutricionista de IMEO.

Elegir entrantes y primeros platos allí Se recomienda elegir entre una amplia variedad de platos. Algunas opciones están basadas en plantas hummus , purés de calabaza, brócoli, acelgas, zanahorias o batatas o ensaladas de lechuga, jamón york, tomate cherry y mozzarella con vinagreta de limón; y para su aderezo se recomienda utilizar aceite y vinagre.

Para los platos principales, los platos más saludables que podemos elegir para los niños son: hamburguesas de pavo y calabacín, mini pizzas de verduras, espaguetis con brócoli y pesto, macarrones con salsa de verduras, tortillas de queso francés con jamón, atún o verduras; o albóndigas con salsa de tomate triturada natural.

los mejor bebida para acompañar tu comida es el agua, aunque también existen otras posibilidades como la leche semidesnatada, los zumos de frutas y los refrescos “cero”, pero estos últimos, a tiempo.

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