¿Cuál es la teoría de una película que rodea cada glóbulo de grasa?

Sobre este tema, hay una gran diferencia de opinión. El Dr. Van Slyke de Ginebra afirma que tal película no existe. El Dr. Storch dice que existe una película, que la aisló y analizó, y descubrió que contenía un 94 por ciento de agua y un 6 por ciento de proteína.

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