Ensalada de verduras especial – Notas Leer

Ensalada de verduras especial . Las ensaladas son los platos perfectos para una dieta sana y equilibrada.

Resumen

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  • 1 ensaladas
  • 2 Requisitos generales para su desarrollo
  • 3 ingredientes
  • 4 Método de preparación
  • 5 fuentes

Las ensaladas

Las ensaladas son los platos perfectos para una dieta sana y equilibrada. Su presencia en la mesa es tan importante que deben formar parte de más del 25% de los platos que componen una carta.

Son muchos los alimentos que intervienen en las ensaladas de verduras, por lo que se reconocen las ensaladas elaboradas con frutas, verduras, legumbres, pastas, cereales y setas.

Requisitos generales para su desarrollo

  • Deben dar una sensación de abundancia y frescura.
  • Las verduras que componen su composición deben lavarse a fondo y cortarse uniformemente.
  • Las ensaladas se preparan justo antes de servir.
  • El aderezo que lo acompaña debe prepararse por separado. En el caso de las verduras de hoja, como la lechuga, se debe agregar primero el aceite para que no se marchiten. Las ensaladas que contienen productos cocidos deben condimentarse calientes.
  • Deben tener variedad de colores y una decoración sencilla que realce el efecto de la composición.

Ingredientes

  • 4 pimientos verdes grandes
  • 4 tomates maduros
  • 2 quesos crema
  • 1 pimiento rojo molido
  • 1/2 taza de yogur
  • 2 lonchas de jamón, jamón o spam

Método de preparación

Picar las lonchas de chorizo ​​y mezclarlas con el queso crema, el yogur, la pimienta molida y una pizca de sal. Batir hasta que la pasta esté suave. Quite los tallos y las semillas del resto de los pimientos y tomates, córtelos a lo largo en 2 mitades. Rellena las mitades de tomate y pimiento con la pasta, puedes variar el sabor con cebolla, perejil, pimiento, huevos duros, ajo machacado, mayonesa, maní triturado, las mitades se comen solas como entrante, con galletas o como una guarnición.

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